春雨のサラダは子供たちに大人気です！
園では緑豆春雨という細いタイプを使っています。
もやしの種子が原料です。
太めの春雨は原料にさつまいもやじゃがいもが
使用され緑豆春雨よりモチモチした食感です。
園でも太い春雨を使ったことがありますが
好みがわかれるようで・・・
しばらく緑豆春雨を使っていきたいと思います。