豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

今日の献立

主食

≪ごはん≫
 ・お米

副菜

≪味噌汁≫
 ・しめじ
≪豆腐ハンバーグ≫
 ・鶏ひき肉
 ・豆腐
 ・玉ねぎ
 ・にんじん
 ・れんこん
 ・ひじき
 ・ソース
 ・ケチャップ
≪ほうれん草おかかあえ≫
 ・ほうれん草
 ・かつお節
 ・しょうゆ
≪くだもの≫
 ・バナナ

えいこーちゃん
和風な具材を入れた豆腐ハンバーグは、ふわっと柔らかくジューシーで、れんこんのサクッとした食感がたまに口に残るのもクセになる美味しさでした☆
給食では生のれんこんを使用していて、れんこん本来の甘みや粘りも強く感じられ、ハンバーグなどに加えると味も深まります。つなぎの代わりの役目もしてくれるので、卵を使用せずに作ることが出来ますよ!
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